Bratkartoffeln im Airfryer – knusprig und fettarm zubereitet

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Spüle die Kartoffelstücke anschließend unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen – so kleben sie später nicht aneinander und werden besonders knusprig.

Tupfe die Würfel danach gründlich mit Küchenpapier trocken.

Schritt 2: Kartoffeln würzen

Gib die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel und vermenge sie mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Salz und dem schwarzen Pfeffer. Achte darauf, dass alle Stücke gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.

Schritt 3: Airfryer vorheizen und Kartoffeln garen

Heize deinen Airfryer für etwa 5 Minuten auf 170 °C vor. Verteile die gewürzten Kartoffelwürfel im Garkorb und lasse sie zunächst 15 Minuten bei 170 °C garen.

Schritt 4: Zwiebeln und Schinken hinzufügen

Während die Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse sind, schälst du die Zwiebeln und schneidest sie in dünne Ringe oder Spalten. Nach den ersten 15 Minuten öffnest du den Airfryer, rührst die Kartoffeln einmal um und gibst die Zwiebelringe sowie den in Würfel geschnittenen Kochschinken hinzu.

Schritt 5: Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse fertig garen und servieren

Gare alles zusammen für weitere 10–15 Minuten bei 170 °C, bis die Bratkartoffeln im Airfryer goldbraun und knusprig sind. Schüttle den Korb zwischendurch einmal kurz durch, damit alles gleichmäßig bräunt. Serviere die knusprigen Bratkartoffeln direkt aus der Heißluftfritteuse.

Für noch mehr Geschmacksvielfalt kannst du deine Bratkartoffeln im Airfryer mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern:

• Ein wenig Knoblauchpulver oder getrockneter Rosmarin verleihen dem Gericht eine aromatische Note.
• Wenn du es rauchiger magst, probiere geräuchertes Paprikapulver anstelle des edelsüßen.

Dazu passen ein frischer Beilagensalat, Kräuterquark oder ein Spiegelei hervorragend.