Bratapfelkompott

Name: Bratapfelkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Äpfel (z.B. Boskopp); Rohrzucker; OSTMANN Bratapfelgewürz; Sultaninen; Mandelstifte oder gehackte Mandeln; Weißwein (alternativ Apfelsaft); Butter

Gesamtzeit 50 min
Kochzeit 30 min
Schwierigkeit Einfach

Dieser weihnachtliche Bratapfelkompott verfeinert mit etwas Mandeln, Rohrzucker, Sultaninen und dem leckeren Bratapfelgewürz von Ostmann ist einfach unwiderstehlich.

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Zutaten

6 Stück(e) Äpfel (z.B. Boskopp)

50 g Rohrzucker

8 g OSTMANN Bratapfelgewürz

50 g Sultaninen

50 g Mandelstifte oder gehackte Mandeln

100 ml Weißwein (alternativ Apfelsaft)

50 g Butter

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Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit den Sultaninen und den Mandelstiften vermischen und in eine Auflaufform füllen. Zucker und Bratapfelgewürz vermischen und über die Äpfel streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Weißwein bzw. Apfelsaft angießen.

Das Bratapfelkompott im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober- und Unterhitze) 25-30 min garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren. Das Kompott entweder heiß in Gläser füllen oder abkühlen lassen. Wer es nicht so stückig mag, kann es auch leicht pürieren oder zerstampfen.

Schmeckt lecker pur oder mit Vanillesauce, zu Waffeln, arme Ritter oder Reibekuchen.

Tipp: Bratapfelkompott in Dessertgläser füllen. Joghurt (griechischer Art, 10 %) mit etwas Ostmann Vanillepaste verrühren und jeweils 2 EL davon auf das Kompott geben.

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