Bohnensalat mit Schafskäse und Salatkräutern
Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis erwartet dich mit diesem mediterranen Bohnensalat! Frische grüne Buschbohnen treffen auf cremige Kidney- und weiße Bohnenkerne, während würziger Schafskäse dem Salat seine besondere Note verleiht. Das aromatische Dressing aus Tomatenketchup, Weißweinessig und Salatkräutern macht jeden Bissen zu einem echten Genuss - perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gewürz-Tipp: Ein Hauch Bohnenkraut im Dressing rundet den mediterranen Geschmack dieses bunten Bohnensalats perfekt ab.
Zutaten
Zutaten
500
g
frische, grüne Buschbohnen
425
ml
Kidneybohnen
425
ml
weiße Bohnenkerne
1
Stück(e)
Zwiebel
3
Esslöffel
Tomatenketchup
3
Esslöffel
Weißweinessig
3
Esslöffel
Rapsöl
1
Stück(e)
FUCHS Meersalz
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1
Teelöffel
FUCHS Bohnenkraut gerebelt
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0.5
Teelöffel
FUCHS Knoblauch granuliert
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2
Teelöffel
FUCHS Salatkräuter gerebelt
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1
Messerspitze(n)
FUCHS Cayenne-Pfeffer gemahlen
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200
g
Schafskäse
Zubereitung
Grüne Bohnen waschen, putzen und in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden. In einem halben Liter leicht gesalzenem Wasser mit Fuchs Bohnenkraut und Knoblauch ca. 10 Minuten kochen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen.
Kidneybohnen und weiße Bohnenkerne abtropfen lassen und zu den grünen Bohnen geben.
Nun die Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit Tomatenketchup und den Fuchs Salatkräutern zu einem Dressing verrühren.
Das Dressing zu den Bohnen geben und gut untermischen. Nach Belieben mit Cayenne-Pfeffer abschmecken. Zuletzt den Schafskäse würfeln und hinzufügen.
Den Salat vor dem Servieren bestenfalls 1 Stunde kühl stellen.
Den Salat vor dem Servieren bestenfalls 1 Stunde kühl stellen.
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