Bohnensalat mit Schafskäse und Salatkräutern

Name: Bohnensalat mit Schafskäse und Salatkräutern
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 500 g frische, grüne Buschbohnen; 425 ml Kidneybohnen; 425 ml weiße Bohnenkerne; 1 piece Zwiebel; 3 tablespoon Tomatenketchup; 3 tablespoon Weißweinessig; 3 tablespoon Rapsöl; 1 piece FUCHS Meersalz; 1 teaspoon FUCHS Bohnenkraut gerebelt; 0.5 teaspoon FUCHS Knoblauch granuliert; 2 teaspoon FUCHS Salatkräuter gerebelt; 1 knifeTip FUCHS Cayenne-Pfeffer gemahlen; 200 g Schafskäse

Gesamtzeit 25 min
Kilokalorien 294 kcal

Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis erwartet dich mit diesem mediterranen Bohnensalat! Frische grüne Buschbohnen treffen auf cremige Kidney- und weiße Bohnenkerne, während würziger Schafskäse dem Salat seine besondere Note verleiht. Das aromatische Dressing aus Tomatenketchup, Weißweinessig und Salatkräutern macht jeden Bissen zu einem echten Genuss - perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Gewürz-Tipp: Ein Hauch Bohnenkraut im Dressing rundet den mediterranen Geschmack dieses bunten Bohnensalats perfekt ab.

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Zutaten

500 g frische, grüne Buschbohnen

425 ml Kidneybohnen

425 ml weiße Bohnenkerne

1 Stück(e) Zwiebel

3 Esslöffel Tomatenketchup

3 Esslöffel Weißweinessig

3 Esslöffel Rapsöl

1 Stück(e) FUCHS Meersalz Abbildung des Meersalz fein von Fuchs

1 Teelöffel FUCHS Bohnenkraut gerebelt Abbildung des Bohnenkraut gerebelt von Fuchs

0.5 Teelöffel FUCHS Knoblauch granuliert

2 Teelöffel FUCHS Salatkräuter gerebelt Abbildung des Salatkräuter gerebelt von Fuchs

1 Messerspitze(n) FUCHS Cayenne-Pfeffer gemahlen Abbildung des Cayenne Pfeffer gemahlen von Fuchs

200 g Schafskäse

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Zubereitung

Grüne Bohnen waschen, putzen und in 3 bis 4 cm lange Stücke schneiden. In einem halben Liter leicht gesalzenem Wasser mit Fuchs Bohnenkraut und Knoblauch ca. 10 Minuten kochen. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen.

Kidneybohnen und weiße Bohnenkerne abtropfen lassen und zu den grünen Bohnen geben.

Nun die Zwiebel abziehen, fein würfeln und mit Tomatenketchup und den Fuchs Salatkräutern zu einem Dressing verrühren.

Das Dressing zu den Bohnen geben und gut untermischen. Nach Belieben mit Cayenne-Pfeffer abschmecken. Zuletzt den Schafskäse würfeln und hinzufügen.
Den Salat vor dem Servieren bestenfalls 1 Stunde kühl stellen.

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