Baked Potato Salad

Name: Baked Potato Salad
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 people
Ingredients: Drillinge; Salz; Öl; Gewürzgurken; Frühlingszwiebeln; Radieschen; gekochte Eier; Ostmann Mix it! Dill-Kräuter; Naturjoghurt; Milch

Gesamtzeit 45 min
Kochzeit 15 min

Herzhaft, cremig und wunderbar aromatisch: Dieser Baked Potato Salad bringt ofenfrische Kartoffeln in eine neue, spannende Form. Verfeinert mit dem Ostmann Mix it! Dill-Kräuter entsteht ein fein abgestimmtes Zusammenspiel aus frischem Dill und ausgewählten Kräutern – perfekt für eine leckere Beilage oder ein sättigendes Hauptgericht.

Zutaten

500 g Drillinge

Etwas Salz

Etwas Öl

2 Gewürzgurken

3 Frühlingszwiebeln

75 g Radieschen

2 gekochte Eier

Dressing

1 Pack Ostmann Mix it! Dill-Kräuter

150 g Naturjoghurt

2 Esslöffel Milch

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Zubereitung

Kartoffeln mit Schale in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl und ½ TL Salz vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten knusprig backen, alternativ im AirFryer

Dressing aus 1 Beutel Ostmann Mix it! Dill-Kräuter, 150 g Joghurt und 2 EL Milch in einer großen Schale anrühren. Gewürzgurken und die Eier in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Radieschen in dünne Scheiben. Alle Zutaten inkl. der gebackenen Kartoffeln zum fertigen Dressing geben und mischen.

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