Bärlauchdip
Lust auf einen richtig leckeren Dip, der super frisch und würzig schmeckt? Dann probier doch mal diesen Bärlauchdip! Mit frischem Bärlauch, knackigen Pinienkernen, würzigem Parmesan und einem Hauch Olivenöl zauberst du im Handumdrehen einen Dip, der deine Geschmacksnerven tanzen lässt. Ein bisschen Meersalz und Tomatenflocken dazu, und fertig ist das ultimative Upgrade für Brot, Cracker oder Gemüsesticks. Egal, ob du einen coolen Snack für die nächste Party brauchst oder einfach so richtig Lust auf was Besonderes hast – dieser Dip wird dich umhauen.
Zutaten
Zutaten für einen Bärlauchdip
200
g
Bärlauch
25
g
Pinienkerne
25
g
Parmesan
200
ml
Olivenöl (es geht auch ein bisschen weniger oder mehr)
Zubereitung
Bärlauch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Pinienkerne in der Pfanne (ohne Fett) leicht hellbraun anrösten. Parmesan fein reiben.
Pinienkerne in den Mixer geben und fein hacken. Restliche Zutaten dazugeben und zu einer sämigen Masse pürieren.
Wenn der Dip zu dickflüssig ist, mehr Olivenöl hinzugeben. Mit Ostmann Meersalz und Tomatenflocken abschmecken - fertig!
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