Aus Tortellini Auflauf zubereiten – herzhafter Pasta-Genuss aus dem Ofen
Entdecke diesen köstlichen Tortelliniauflauf, der Pasta mit würziger Schinken-Champignon-Soße und geschmolzenem Käse vereint. Das herzhafte Ofengericht ist perfekt für Familien und überzeugt durch seine einfache Zubereitung und dem unwiderstehlichen Geschmack. In nur 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges Hauptgericht, das alle am Tisch begeistern wird.
Zutaten
Zutaten
Zubereitung: Schritt-für-Schritt zum besten Tortelliniauflauf
Schritt 1: Tortellini für den Auflauf vorbereiten
- Verwendest du frische Tortellini für den Auflauf kannst du ungekocht direkt in die Auflaufform geben.
- Getrocknete Tortellini solltest du nach Packungsanweisung in Salzwasser vorkochen bis sie al dente sind. Gieße sie anschließend ab und lass sie kurz abtropfen.
Schritt 2: Gemüse und Schinken vorbereiten
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Putze die Champignons gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben. Den Kochschinken würfelst du in mundgerechte Stücke.
Schritt 3: Soße für den Tortelliniauflauf zubereiten
Dünste die Zwiebelringe in einer großen Pfanne glasig an. Gib die Champignons dazu und brate sie etwa 5 Minuten mit, bis sie leicht gebräunt sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Füge die Schinkenwürfel hinzu und lass alles weitere 5 Minuten schmoren. Würze kräftig mit Salz, Pfeffer, Basilikum-Gewürz und Oregano-Kräuter. Rühre die passierten Tomaten und den Schmand unter und lass die Soße kurz aufkochen. Schmecke sie zum Schluss noch einmal ab.
Schritt 4: Auflauf schichten, backen und servieren
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib die Tortellini in eine gefettete Auflaufform und verteile die cremige Soße gleichmäßig darüber. Bestreue den Auflauf großzügig mit dem geriebenen Käse. Backe den Auflauf ca. 15 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Serviere den Tortelliniauflauf heiß direkt aus der Form.
Zusatztipp für Tortellini als Auflauf
Für noch mehr Geschmacksvielfalt kannst du den Tortelliniauflauf mit italienischen Kräutern oder Kräutern der Provence verfeinern. Auch am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt er noch hervorragend und lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren.
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