Auflauf mit Yufkateig, Feta und Spinat

Name: Auflauf mit Yufkateig, Feta und Spinat
Yield: 4 people
Ingredients: 800 g Blattspinat TK, natur; 2 piece Strauchtomaten; 350 g Feta; 2 piece rote Zwiebel; 3 tablespoon Olivenöl; 8 g FUCHS Feta Gewürz; 350 ml Milch; 3 piece Bio Eier, Gr.M; 1 pinch Fuchs Meersalz; 1 pinch Fuchs Paprikapulver; 8 leave Yufka Teigblätter; 10 g Sesam schwarz

Schwierigkeit Mittel

Leckerer Auflauf mal etwas anders.

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Zutaten

Alle Zutaten

800 g Blattspinat TK, natur

3 Stück(e) Strauchtomaten

350 g Feta Abbildung des Feta Gewürzzubereitung von Fuchs

2 Stück(e) rote Zwiebel

3 Esslöffel Olivenöl

8 g FUCHS Feta Gewürz

350 ml Milch

3 Stück(e) Bio Eier, Gr.M

1 Prise(n) Fuchs Meersalz Abbildung des Meersalz grob von Fuchs

1 Prise(n) Fuchs Paprikapulver Abbildung des Paprika edelsüß gemahlen von Fuchs

8 Blatt Yufka Teigblätter

10 g Sesam schwarz Abbildung des Sesam schwarz von Bamboo Garden

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Auflauf zubereiten

Blattspinat auftauen und in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken. Tomaten waschen, vierteln, das weiche Innere entfernen und das Tomatenfleisch würfeln. Feta würfeln.Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten.

Hitze abschalten, Spinat, Tomatenwürfel und Feta zugeben und mit Feta Gewürz würzen. Milch und Eier verquirlen und mit Salz und Paprikapulver würzen.

Eine Auflaufform mit 1 EL Öl gut ausstreichen und mit 2 Platten Yufkateig (man kann den Teig auch etwas knittern) auslegen. Die Hälfte der Gemüse-Feta Masse einfüllen und mit der Hälfte des Milch-Eier Mix begießen. Für eine zweite Schicht 2 Platten Yufkateig auflegen, restliche Gemüse-Feta Masse befüllen, restliches Milch-Eier Mix aufgießen und mit den letzten Yufka Teig Platten belegen. Mit dem restlichen Öl bepinseln und mit schwarzem Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze, Umluft, 160 Grad ca. 30 Minuten backen.

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