Kerbel-Gewürz
Frisch geerntet, zart-würzig und mit einer feinen Süße – Kerbel-Gewürz entführt dich in die Welt der feinen Aromen. Sein leicht anisartiger Geschmack macht Kerbel-Gewürz zur perfekten Wahl für feine Soßen, cremige Suppen und zartes Geflügel. Als echtes Küchenkraut bringt es Frische auf den Teller und verleiht Speisen eine raffinierte Note.Jetzt Kerbel Gewürz kaufen und deine Küche mit feinen Kräutern bereichern!
Kerbel Gewürz – Ein unterschätzter Küchenstar
Kerbel (botanisch Anthriscus cerefolium) gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und ist eng mit Petersilie verwandt – auch wenn beide eigenständige Arten sind. Oft unterschätzt, überzeugt Kerbel mit seinem milden, leicht süßlichen Aroma und einer feinen, fast an Anis erinnernden Note. Ursprünglich aus Westasien und Südosteuropa stammend, hat er längst seinen festen Platz in der europäischen Küche gefunden – besonders in Frankreich, wo er als Teil der „Fines Herbes“ eine traditionsreiche Rolle in klassischen Kräuterkompositionen spielt.
Kerbel – Gewürz oder Kraut?
Tatsächlich ist Kerbel kein klassisches Gewürz, sondern ein Küchenkraut, das oft mit Petersilie verwechselt wird. Weil er jedoch getrocknet und gerebelt als Zutat in der Küche verwendet wird, findest du ihn auch als Kerbel-Gewürz in unserem Sortiment.
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Warum wird Kerbel gerebelt?
Die zarten Blätter von Kerbel-Kräutern werden sorgsam getrocknet und gerebelt, um ihr volles Aroma zu bewahren. So So bleibt die leicht süßliche, anisartige Note erhalten, die deinen Gerichten eine frische Leichtigkeit verleiht. Ob in Suppen, Soßen oder Salaten – mit gerebeltem Kerbel bringst du Raffinesse in deine Küche.
Unser Tipp: Kerbel erst kurz vor dem Servieren hinzufügen – so bleibt sein volles Aroma erhalten! Jetzt dein Gewürzregal ergänzen und in unserem Onlineshop Kerbel bestellen.
So verwendest du Kerbel-Gewürz in deiner Küche
Das unverwechselbare Aroma von Kerbel stammt unter anderem von dem Inhaltsstoff Estragol. Dieses ätherische Öl sorgt für die charakteristische leicht süßliche Anisnote. Die elegante Würze bereichert Suppen, Soßen und Fischgerichte, ohne die anderen Aromen zu überlagern.
Gerebelter Kerbel entfaltet sein volles Aroma besonders in langen Kochprozessen. Während die getrockneten Blätter ideal für die Verfeinerung von Soßen, Eintöpfen und Suppen sind, kannst du sie auch in Kräutersalzen oder Marinaden verwenden. So erhältst du eine feine, aber präsente Kräuternote.
Kerbel liebt Gesellschaft: In Kombination mit Petersilie-Gewürz, Estragon-Gewürz und Schnittlauch zeigt sich seine ganze Vielfalt und verleiht Dressings, Dips, Fisch und Geflügel eine hervorragende Frische. Entdecke Kerbel-Gewürz auch in unseren Kräutermischungen.
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