Sternanis kaufen

Sein sternförmiges Aussehen macht ihn zu einem echten Hingucker, doch sein Geschmack ist noch faszinierender. Sternanis vereint süßliche Noten mit einem Hauch von Lakritz. Ob für winterliche Teemischungen, Heißgetränke, feine Süßspeisen oder herzhafte asiatische Gerichte – dieses vielseitige Gewürz verleiht deinen Rezepten eine besondere, aromatische Note. Jetzt Sternanis online kaufen und deine Küche mit einem Hauch Exotik verfeinern!

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Was macht das Sternanis-Gewürz so besonders?

ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich einzigartig. Vielleicht hast du dich schon mal gefragt, was ihn so besonders macht?

Sein kräftiger, warmer Geschmack erinnert an Lakritz, Nelken und Kardamom – eine unverwechselbare Kombination aus süßlich-würzigen Aromen.
Sternanis stammt aus der Gattung Illicium und gehört zu den Sternanisgewächsen (Schisandraceae).
Sein einzigartiges Aroma macht ihn zu einer beliebten Zutat in Teemischungen, Punsch und winterlichen Gewürzmischungen.
In asiatischen Küchen ist das Sternanis-Gewürz eine Schlüsselzutat für würzige, herzhafte Speisen, während es in Europa besonders als Weihnachtsgewürz beliebt ist.

Übrigens: Obwohl Sternanis und Anis-Gewürz oft verwechselt werden, stammen sie von unterschiedlichen Pflanzen. Sternanis schmeckt kräftiger, mit einer intensiveren Lakritz-Note, während Anis milder und süßer ist. Besonders in Teemischungen und asiatischen Gewürzmischungen wird Sternanis bevorzugt, da er eine tiefere, vollmundigere Aromatik hat.

In unserem Onlineshop findest du Sternanis ganz: Er gibt seine Aromen langsam ab und eignet sich damit ideal zum Dekorieren und für lang gekochte Gerichte oder Heißgetränke. Falls du ihn mahlen möchtest, kannst du die ganzen Anissterne einfach mit einem Mörser oder in einer Gewürzmühle zerkleinern. Alternativ kannst du dir bei uns das klassische Anis-Gewürz bestellen.

Sternanis-Gewürz kaufen und in der Küche verwenden

Besonders in winterlichen Getränken, Süßspeisen oder aromatischen Asia-Gerichten sorgt Sternanis für ein unverwechselbares Aroma. Für die folgenden Anwendungen und Gerichte ist er praktisch wie gemacht:

Einkochen von Birnen, Kürbis & Pflaumen – für eine warme, tiefe Würze
Glühwein, Punsch & Likör – ein Muss für winterliche Getränke
Tee & Heißgetränke – ideal in Kombination mit Kardamom und Nelken
Süßspeisen & Gebäck – bringt Tiefe in Lebkuchen und Desserts
Asiatische Küche – wird gern in chinesischen Marinaden und Gewürzmischungen verwendet

Sein volles Aroma entfaltet Sternanis, wenn er mit anderen Gewürzen in perfekter Balance kombiniert wird. Diese Zutaten unterstreichen seine süßlich-würzige Tiefe:

Nelken und Zimt – für eine winterliche, würzige Note mit angenehmer Wärme
Kardamom und Ingwerpulver – perfekt für Teemischungen, Gebäck und aromatische Süßspeisen
Fenchel-Gewürz – in Mischungen für Tee und Gebäck eine beliebte Kombination

Unser Tipp: Für ein feines Aroma kannst du Sternanis ganz langsam mitköcheln lassen. Gemahlen reicht bereits eine kleine Menge – ein halber Teelöffel frisch zerstoßener Sternanis sorgt für eine unverwechselbare Tiefe.