Pfeffer weiß
Pikant-würzig und fein im Geschmack – weißer Pfeffer ist ein richtiger Star in der Küche und verfeinert mit seiner charakteristisch milden Schärfe und der dezenten Farbe besonders helle Soßen, Suppen und Kartoffelgerichte. Finde jetzt den passenden weißen Pfeffer für deine nächste Koch-Session!
Weißen Pfeffer kaufen: feine Schärfe für die internationale Küche
Genau wie andere Pfeffersorten gehört der weiße Pfeffer zur Familie der Einzelgewürze. Er entsteht, wenn vollreife Pfefferbeeren nach der Ernte in fließendes Wasser eingeweicht werden, bis sich die äußere Schale löst. Übrig bleibt das helle Fruchtfleisch, das durch diesen Prozess ein intensives, scharfes Aroma entwickelt. Die Schärfe des weißen Pfeffers ist durchdringend und klarer im Vergleich zu schwarzem Pfeffer, da die äußere Schale entfernt wurde.
Pfeffer grün hingegen besticht durch eine frische und spritzige Note, während Pfeffer in Schwarz besonders würzig und aromatisch schmeckt. Im direkten Schärfevergleich liegt weißer Pfeffer über seinem schwarzen Pendant, - kaufen kannst du übrigens alle dieser Pfeffersorten in unserem Onlineshop!
In der asiatischen und europäischen Küche ist weißer Pfeffer besonders beliebt. Häufig werden chinesische Suppen und Soßen mit dem pikanten Gewürz abgerundet, während er in der französischen Haute Cuisine helle Soßen verfeinert, ohne sie optisch zu verändern.
Weiße Pfefferkörner als pikanter Genuss
Weißer Pfeffer ist der Star in hellen Gerichten wie Kartoffelpüree, Sahnesuppen und Fischgerichten. Besonders beliebt ist er auch in cremigen Soßen: Eine klassische Béchamel und feine Weißweinsoßen vervollkommnet er mit einer eleganten Schärfe. In einer Gewürzmischung für helle Wurstwaren und Geflügelgerichte ist er ebenfalls ein unverzichtbarer Bestandteil.
Damit du nach dem Pfeffer-Kauf die charakteristischen Aromen optimal bewahrst, solltest du ihn am besten in luftdichten Gewürzdosen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Mahle die Körner idealerweise erst kurz vor der Verwendung mit einer Gewürzmühle oder einem Mörser – so entfaltet sich ihr volles Geschmackspotenzial in deinen Gerichten.
Weißen Pfeffer im Fuchs Gruppe Onlineshop kaufen
Unser hochwertiger weißer Pfeffer überzeugt durch seine erstklassige Qualität: Wir beziehen unsere Pfefferkörner aus eigenen Anbaugebieten. So haben wir die gesamte Wertschöpfungskette im Blick und können höchste Qualitätsstandards und nachhaltige Anbaumethoden sicherstellen. Unsere Pfefferkörner werden behutsam verarbeitet – selbstverständlich ohne Konservierungsstoffe, künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker. So entsteht ein reines, kraftvolles Pfefferaroma, das Feinschmecker begeistert. In unserem Shop findest du sowohl weißen Pfeffer gemahlen als auch ganze Pfefferkörner sowie dazu passende Gewürzmühlen.
Bestell bequem von zu Hause: Dank unserer speziellen Aromaversiegelung kommen dein Pfeffer und weitere Lebensmittel, die du über den Fuchs-Gruppe-Onlineshop bestellst, garantiert frisch bei dir an und behalten ihren vollen Geschmack. Besorg dir jetzt deinen Premium-Pfeffer und weitere ausgewählte Gewürze in unserem Onlineshop!