Sternanis ganz
Schonend geerntet und mit größter Sorgfalt verarbeitet - immer neue Inspiration für deine Gerichte.
Ein Gruß aus Fernost:
Sternanis stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Er wurde von den Engländern für die europäische Küche entdeckt. Heute findet er Verwendung in der Weihnachtsbäckerei, ist aber ebenso Bestandteil der chinesischen Fünf Gewürze Mischung und verfeinert Fleisch- und Entengerichte. Sternanis ist nicht mit Anis verwandt, sondern die Frucht eines magnolienartigen Baums. Der Anteil an Anethol ist höher im Sternanis, was ihn würziger und intensiver schmacken lässt. Er wird sparsam verwendet und passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und orientalischen Gerichten.
Sternanis stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Er wurde von den Engländern für die europäische Küche entdeckt. Heute findet er Verwendung in der Weihnachtsbäckerei, ist aber ebenso Bestandteil der chinesischen Fünf Gewürze Mischung und verfeinert Fleisch- und Entengerichte. Sternanis ist nicht mit Anis verwandt, sondern die Frucht eines magnolienartigen Baums. Der Anteil an Anethol ist höher im Sternanis, was ihn würziger und intensiver schmacken lässt. Er wird sparsam verwendet und passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und orientalischen Gerichten.
Zutaten
Sternanis
Information
Füllmenge: 0.009 kg
Gebinde: 0.009 kg Beutel
Produktnummer: 4027900287849
Hersteller: Fuchs GmbH & Co. KG, D-49021 Dissen
Verkehrsbezeichnung: Sternanis
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | g/100g |
|---|---|
| Brennwert | 1664 kJ398 kcal |
| Fett | 16 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
davon Zucker | 34 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0.25 g |
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