Spareribs mit Maissalat
Hier kommt echtes BBQ-Feeling auf den Teller! Zarte, saftige Spareribs, die von einer würzigen Marinade umhüllt sind und perfekt mit einem frischen, knackigen Maissalat harmonieren. Der süßliche Mais bringt Leichtigkeit ins Spiel und rundet die rauchigen Aromen der Ribs ideal ab. Ob für Grillabende oder einfach zum Genießen – dieses Rezept ist ein Fest für alle.
Zutaten
Zutaten
1.5
Knoblauchzehen
20
g
frischen Ingwer
100
ml
helle Sojasauce
30
ml
Apfelessig
100
ml
Tomatenketchup
40
ml
Reissirup
Etwas
Jalapeño Chili Flocken
4
Schlärippchen /Spareribs a 250g
230
g
Mais aus der Dose
240
g
schwarze Bohnen aus der Dose
1.5
rote Zwiebel
1
grüne Paprikaschote
Dressing
20
ml
Zitronensaft
40
ml
Rapsöl
30
g
süßer Senf
15
ml
Reissirup
Etwas
Salz
Etwas
Jalapeño Chili Flocken
3
Esslöffel
Petersilie, gehackt
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad
Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
Für die Marinade: Knoblauch und Ingwer schälen und
fein würfeln. Sojasauce, Apfelessig,
Tomatenketchup, Reissirup, und Fuchs Jalapeno Chili Flocken
verrühren und mit Knoblauch und Ingwer mischen.
Rippchen in eine breiten Schale
legen. Marinade darauf geben und das Fleisch in der Marinade wälzen. Anschließend abdecken
und im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden marinieren lassen. Rippchen aus der Marinade
nehmen und mit der Fleischseite nach oben auf ein Backblech legen. Auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 60 Minuten garen
lassen. Dabei wenden und immer wieder mit Sauce bestreichen.
Mais und Bohnen in ein Sieb
geben und abbrausen. Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben
schneiden.
Paprikaschote waschen, vierteln,
entkernen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten für das Dressing
verquirlen und mit Mais, Bohnen, Zwiebel und Paprika mischen. Etwas ziehen lassen und
abschmecken.
Spareribs auf einer Platte anrichten und mit Maissalat servieren. Mit Petersilie und etwas Fuchs Jalapeno Chili
Flocken bestreuen.
Anmelden