Rote Bete Carpaccio mit Minze Pfeffer Gewürzmischung
Zutaten
Zutaten
4
Stück(e)
Rote Bete (gekocht, geschält)
2
Teelöffel
FUCHS Minze Pfeffer Gewürzmischung
4
Esslöffel
Olivenöl
100
g
Ziegenkäse
8
Stück(e)
Kapernäpfel
1
Stück(e)
Meersalz aus der Mühle
Zubereitung
4 Teller mit je ½ EL Olivenöl bepinseln und etwas Meersalz darüber verteilen. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden oder mit dem Gemüsehobel hauchdünn hobeln.
Den Teller mit den Rote Bete-Scheiben auslegen und diese mit etwas Öl beträufeln. Nun den Ziegenkäse gleichmäßig auf den 4 Tellern über der Rote Bete zerbröseln.
Die Kapernäpfel darauf verteilen und je einen halben Teelöffel der Minze Pfeffer Gewürzmischung über das Carpaccio geben.
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