
Dukkah Taboulé
Dukkah Taboulé ist eine spannende und zugleich einfach zubereitete Beilage mit Gemüse, Bulgur und Nüssen. Dank der Dukkah Gewürzmischung fehlt es keinerlei an dem richtigen Maß an Würze.

Zutaten
Zutaten
200
g
Bulgur
300
g
Zucchini
150
g
Champignons
400
ml
Wasser
1
Stück(e)
rote Paprika
1
Stück(e)
Zitrone
3
Esslöffel
Rapsöl
3
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Weißweinessig
2
Esslöffel
Wallnusskerne
2
Esslöffel
FUCHS Dukkah Würzmischung

Zubereitung
Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in einer Schale zur Seite stellen.
Zucchini, Paprika und Champignons waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Rapsöl anbraten.
Zitrone auspressen.
In einer Schale Bulgur und das gebratene Gemüse vermischen. Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Walnüsse und Dukkah Würzmischung zugeben und abschmecken.
In einer Schale Bulgur und das gebratene Gemüse vermischen. Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Walnüsse und Dukkah Würzmischung zugeben und abschmecken.
Als Beilage servieren.
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