Kokos-Curry-Hähnchen
Entdecken Sie mit unserem Rezept für Kokos-Curry-Hähnchen eine Fusion aus exotischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch, die Ihren Gaumen verzaubern wird. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen Hauch von Raffinesse und eine köstliche Explosion der Aromen. Tauche ein in die Welt der Geschmacksvielfalt und bereiten Sie sich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis vor.
Zutaten
Zutaten
4
Stück(e)
ausgelöste Hühnchen-Oberkeulen
250
ml
cremige Kokosmilch
3
Esslöffel
Limettensaft, Abrieb von einer halben unbehandelten Limette
2
Zehe(n)
Knoblauch
2
Esslöffel
Curry geröstet
2
Esslöffel
brauner Zucker
1
Esslöffel
neutrales Pflanzenöl
1
Esslöffel
frisch geriebener Ingwer
0.5
Teelöffel
Meersalz
Koriander und Limettenspalten zum Garnieren
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C
Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knoblauchzehen äußerst fein hacken oder
durchpressen.
Anschließend alle Zutaten außer dem zarten Hühnerfleisch in einer
Schüssel zu einer harmonischen Mischung vermengen.
Nun die ausgelösten Hühnerschenkel hinzufügen und vorsichtig vermengen,
sodass das zarte Fleisch von der Soße umhüllt wird. Das Fleisch in eine
hitzebeständige Form legen. Den restlichen Teil der Soße darüber gießen.
Das Ganze für etwa 40
Minuten im Ofen garen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Vor dem Servieren großzügig mit frischem Koriander bestreuen und
Limettenspalten dazu reichen.
Dieses Gericht
harmoniert hervorragend mit duftendem Jasminreis.
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