Kartoffeln vom Blech mit Kreuzkümmel- Brezelstreu und Camenbertcreme 31 08 2023 08_59_21

Kartoffeln vom Blech mit Kreuzkümmel-Brezelstreu und Camembertcreme

Name: Kartoffeln vom Blech mit Kreuzkümmel-Brezelstreu und Camembertcreme
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: kleinere bis mittelgroße, festkochende Kartoffeln; Olivenöl; Mini Salz Brezel; FUCHS Kreuzkümmel, ganz; FUCHS Meersalz; rote Zwiebel; reifen Camembert; Sahnefrischkäse; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Schnittlauchröllchen

Gesamtzeit 45 min
Kilokalorien 495 kcal

Zutaten

Zutaten:

1 kg kleinere bis mittelgroße, festkochende Kartoffeln

30 ml Olivenöl

40 g Mini Salz Brezel

5 g FUCHS Kreuzkümmel, ganz

1 Teelöffel FUCHS Meersalz

70 g rote Zwiebel

250 g reifen Camembert

100 g Sahnefrischkäse

Etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver

2 Esslöffel Schnittlauchröllchen

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Zubereitung

Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze, 170 Grad Umluft vorheizen.

Kartoffeln unter Wasser abbürsten, trocknen und längs halbieren. Schnittseite mit Öl bepinseln, Mini Salzbrezel hacken, mit Fuchs Kreuzkümmel und Meersalz vermischen und über die Kartoffeln streuen, 1 EL zurückhalten. Im vorgeheizten Backofen ca. 35-45 Minuten auf unterer Schiene backen.

Zwiebel schälen, halbieren und sehr fein würfeln. Camembert in Würfel schneiden und mit dem Frischkäse mit einer Gabel verkneten. Zwiebelwürfel zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Kartoffeln mit Camembertcreme servieren und mit dem restlichen Kümmelstreu und Schnittlauch bestreuen.