Garnelen Spieße mit Chorizo und frischen grünen Dip 31 08 2023 08_59_05

Garnelen Spieße mit Chorizo und frischen grünen Dip

Name: Garnelen Spieße mit Chorizo und frischen grünen Dip
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Baguette; Zitronensaft; Olivenöl; grüne Paprikaschote, gewürfelt; frische Petersilie, gehackt; Agavendicksaft; FUCHS Chili Bird’s Eye, gem.; FUCHS Knoblauchsalz; Creme fraiche; Riesengarnelen, geschält mit Schwanz; Chorizo; Bio Zitrone

Gesamtzeit 35 min
Kilokalorien 635 kcal

Zutaten

1 Baguette

10 ml Zitronensaft

60 ml Olivenöl

40 g grüne Paprikaschote, gewürfelt

10 g frische Petersilie, gehackt

2 Teelöffel Agavendicksaft

Etwas FUCHS Chili Bird’s Eye, gem.

Etwas FUCHS Knoblauchsalz

40 g Creme fraiche

24 Stück(e) Riesengarnelen, geschält mit Schwanz

24 Scheibe(n) Chorizo

1 Bio Zitrone

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Zubereitung

40g Baguette klein würfeln und in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Paprikawürfel, Petersilie, Agavendicksaft und Gewürzen pürieren.

Garnelen abbrausen und trocknen. Je 2 Garnelen und 2 Wurstscheiben ineinander auf Spieße stecken. Mit einem Teil des Dip’s bestreichen.

Restliches Baguette in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anrösten.

Die Zitrone heiß abwaschen, vierteln. Die Spieße und die Zitronenvierteln in einer heißen Grillpfanne für ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen.

Dip mit Creme fraiche verrühren und mit Fuchs Chili Bird’s Eye, gem. abschmecken.

Spieße mit Zitrone, Baguette und Dip servieren.