Focaccia Aglio Olio und Dip
Zutaten
Was Du brauchst
500
g
Weizenmehl
300
ml
warmes Wasser
10
g
frische Hefe
5
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Aglio e Olio Gewürzzubereitung
1
Teelöffel
Akazienhonig
Focaccia zubereiten
Hefe zusammen mit Honig in lauwarmem Wasser auflösen.
Mehl, Salz und die Hälfte der Aglio e Olio Gewürzzubereitung vermengen, in eine Schüssel geben und eine kleine Mulde in der Mitte formen. Die aufgelöste Hefe in die Mitte geben und die Zutaten grob miteinander vermischen. Die Hälfte des Olivenöls hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig für mindestens 1 Stunde gehen lassen, nochmals kurz kneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Rechteck ausrollen. Leichte Dellen hineindrücken und den Teig nochmals eine 1/2 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Abermals Dellen in den Teig drücken und ihn mit dem restlichen Olivenöl bis auf einen kleinen Rest bestreichen.
Die Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
Den kleinen Rest Olivenöl mit der zweiten Hälfte der Aglio e Olio Gewürzzubereitung vermengen und die Focaccia dierekt nach dem Backen damit bestreichen.
Tipp: Serviere die Focaccia als Vorspeise mit Salat und Dip.
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