Courgettes farcies
Zucchinihälften, gefüllt mit einer Tomaten-Lamm-Mischung, sind eine Spezialität der Provence. Mit Schafskäse garniert ist das Gericht komplett.
Zutaten
Zutaten
400
g
Lammhackfleisch
1
Stück(e)
Ei
2
Esslöffel
Paniermehl
1
Teelöffel
FUCHS Meersalz
400
g
gestückelte Tomaten (Dose)
3
Stück(e)
Zucchini (à 150 g)
75
g
franz. Schafskäse
Etwas
FUCHS Tafelsalz mit Meersalz (zum Abschmecken)
Zubereitung
Das Lammhackfleisch mit Ei und Paniermehl vermengen. Einen TL Ratatouille Gewürz zugeben und die Hackmasse mit etwa einem TL Meersalz abschmecken.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen.
Die gestückelten Tomaten mit eienem TL Ratatouille Gewürz und etwas Salz verrühren. Die Zucchinihälften mit der Hackmasse füllen und in eine Auflaufform geben. Die Tomatensauce darüber verteilen.
Die Auflaufform mit den gefüllten Zucchini im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Ober- und Unterhitze) etwa 60 Minuten garen. Nach dem Backen mit zerbröseltem Schafskäse bestreuen.
Tipp: Mit gekochtem Reis servieren.
Tipp: Mit gekochtem Reis servieren.
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