Paprikaschnecken mit Ziegenkäse
Ein köstlicher und farbenfroher Snack, der bei jeder Gelegenheit begeistern wird. Diese leckeren Schnecken kombinieren die süße Würze von Paprika mit dem cremigen, leicht würzigen Geschmack von Ziegenkäse. Sie sind einfach zuzubereiten und können sowohl als elegante Vorspeise als auch als herzhafter Snack serviert werden. Ob für eine Party, ein Picknick oder einfach als kleiner Genuss zwischendurch – diese Paprikaschnecken sind immer ein Hit.
Zutaten
Zutaten
500
g
Mehl Typ 405
1
Pack
Hefe frisch
3
Esslöffel
Öl
3
eier
1
Teelöffel
Salz
1
Teelöffel
Zucker
250
ml
Milch
300
g
Ziegenfrischkäse
50
g
Creme Fraiche
Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen, Mehl in eine Schüssel sieben und Salz zufügen.
Nun Hefemilch hinzugießen und mit einer Küchenmaschine kurz kneten. Nun Öl und 2 Eier
zufügen und zu einem glatten Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Ziegenfrischkäse mit Creme Fraiche und einem Ei verrühren.
Wenn sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat, nochmals kurz durchkneten, in 2 Teile teilen
und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Quadrate ausrollen.
Nun Frischkäse auf den beiden Quadraten verteilen und mit Paprikaflocken bestreuen.
Von unten nach oben zu einer festen Rollen aufrollen. Dann in ca. 1-2 cm dicke Scheiben
schneiden und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, kurz auskühlen
lassen und mit einem Dip servieren.
Guten Appetit!
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