Bacon Bomb Patty
Für ein unwiderstehliches BBQ-Erlebnis: Saftiges Rinderhackfleisch, verfeinert mit der Fuchs Professional BBQ Burger
Gewürzzubereitung, trifft auf knusprigen Bacon und zart schmelzenden Käse. Ideal für Grillabende und Burger-Liebhaber!
Zutaten
Für 4 Patty's
800
g
Rinderhackfleisch
100
g
geriebener Käse (z. B. Appenzeller)
16
Scheibe(n)
Bacon
So wird's gemacht
Hackfleisch vorbereiten
Das Rinderhackfleisch mit der Fuchs BBQ Burger Gewürzmischung in einer Schüssel gründlich
vermengen. Aus der Masse 8 gleichmäßige Kugeln formen.
Patties formen
Die Hackfleischkugeln mit einer Patty-Presse oder mit den Händen zu flachen Patties drücken.
Achte darauf, dass alle Patties die gleiche Größe und Dicke haben.
Bacon vorbereiten
Lege zwei Scheiben Bacon nebeneinander auf ein Brett.
Lege zwei weitere Scheiben über Kreuz darauf, sodass ein „Bacon-Kreuz“ entsteht (insgesamt
also 4 Scheiben pro Patty).
Mulde formen
Platziere ein Patty in der Mitte des Bacon-Kreuzes.
Mit einem runden Gegenstand (z. B. dem Boden eines Glases) eine leichte Mulde in die Mitte
des Patties drücken.
Füllung hinzufügen
Fülle die Mulde mit etwas geriebenem Käse (z. B. Appenzeller).
Zusammenfügen
Lege ein zweites Patty auf das gefüllte Patty.
Drücke die Ränder vorsichtig zusammen, um die Käsefüllung einzuschließen. Achte darauf,
dass keine Lücken bleiben, damit der Käse beim Garen nicht herausläuft.
Bacon umwickeln
Schlage die Baconstreifen von allen Seiten um das gefüllte Hackfleisch-Patty.
Drücke den Bacon leicht an, damit er gut haftet.
Grillen oder Braten
Die fertigen Bacon Bomb Patties auf den Grill oder in eine heiße Pfanne (ggf. Grillpfanne)
legen.
Von beiden Seiten braten, bis der Bacon knusprig ist und das Fleisch durchgegart ist
(Kerntemperatur ca. 72 °C).
Tipp:
Serviere die Bacon Bomb Patties klassisch auf einem Burger-Brötchen mit Salat, Tomate und Lieblingssauce. Als Beilage passt ein frischer Wildkräuter Salat mit einer fruchtigen Vinaigrette.
Serviere die Bacon Bomb Patties klassisch auf einem Burger-Brötchen mit Salat, Tomate und Lieblingssauce. Als Beilage passt ein frischer Wildkräuter Salat mit einer fruchtigen Vinaigrette.
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