Hunan Beef
Hunan Beef ist ein Gericht für alle, die es gerne würzig mögen und auf der Suche nach einem Geschmackserlebnis sind, das Power und Schärfe vereint. Diese chinesische Spezialität kombiniert zartes Rindfleisch mit einer feurigen Mischung aus Chili, Knoblauch und Gemüse, was zu einer intensiven Geschmacksexplosion führt. Perfekt für alle, die in ihrer Küche gerne etwas Neues ausprobieren und dabei authentische Aromen erleben wollen. Hunan Beef ist ideal für ein schnelles, aber aufregendes Abendessen, das garantiert für Abwechslung sorgt.
Zutaten
Zutaten für ca. 2 Portionen
200
g
Rinderlende
2
Stück(e)
rote Chili
5
Stange(n)
Staudensellerie
2
Stück(e)
Knoblauchzehen
1
Teelöffel
Bamboo Garden Ingwerpaste
1
Stück(e)
kleine Prise Salz
1
Stück(e)
gute Prise Zucker
1
Esslöffel
Bamboo Garden Oystersauce
3
Esslöffel
Bamboo Garden Sesamöl
Für die Marinade
1
Esslöffel
Bamboo Garden Mirin
3
Teelöffel
Bamboo Garden Sojasauce
1
Esslöffel
Bamboo Garden Oystersauce
Salz und Pfeffer
1
Esslöffel
Speisestärke
1
Teelöffel
Pflanzliches Öl
Zubereitung
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden (je dünner desto besser).
Das Fleisch in eine Schüssel mit Sojasauce, Salz, Oystersauce, Mirin und Pfeffer geben, alles vermischen und für 15 Minuten ziehen lassen.
Nach den 15 Minuten Speisestärke unter das marinierte Fleisch mischen und das Öl hinzugeben.
Sellerie in Stifte schneiden, die Chilischote in feine Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.
Das Woköl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch für ca. 30 Sekunden bis 1 Minute darin schwenken und danach aus dem Wok nehmen und zur Seite stellen.
In dem verbleibenden Öl Ingwer, Chili und Knoblauch erhitzen.
Das Fleisch mit Sellerie zurück in den Wok geben, alles gut verrühren und anbraten bis es gar ist. Oystersauce und Zucker hinzugeben. Passend dazu kann Reis serviert werden.
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